Le roscón, galette des rois espagnole, est lié avec la Cabalgata de Reyes. C’est le défilé des Rois Mages dans les rues qui distribuent des cadeaux aux enfants. Les enfants regardent émerveillés les chars décorés, les costumes et la pluie de bonbons qui tombe sur la foule.
Pour moi, ce moment reste magique chaque année. C’est la tradition d’y aller avec les enfants pour attraper un bonbon ou crier “¡Viva los Reyes!” depuis le trottoir. C’est vraiment le début officiel des festivités de l’Épiphanie.
Dès que la mairie publiera les programmes officiels, je te laisserai ici un article avec tous les détails : horaires, animations…
Un peu d’histoire… loin des Rois Mages
Quand on parle du Roscón de Reyes, on pense directement à l’Épiphanie, aux moments partagés en famille… Mais son histoire est bien plus ancienne que ça ! Elle remonte à la Rome antique, à la fête des Saturnales, célébrée pour marquer la fin de la période la plus sombre de l’année et le début de mois plus cléments.
À l’époque, on préparait de grandes galettes à base de miel, figues et dattes, et on y glissait une fève. Cette fève était un symbole de chance et de prospérité pour celui qui la trouvait.
Le christianisme a fait disparaître bien des traditions, mais pas la galette des rois ! En France, on l’a transmise de génération en génération, jusqu’à la Renaissance, où elle s’est imposée dans les banquets aristocratiques.
Au XVIIe et XVIIIe siècle, le “Roi de la Fève” était un classique . On cachait la fève dans le gâteau, et celui qui la trouvait était couronné roi pour un temps. Le cuisinier de Louis XV a même innové en y mettant un cadeau, puis son oncle Philippe V a introduit la tradition en Espagne. La galette des rois espagnole s’est peu à peu imposé à la société entière, jusqu’à devenir emblématique de l’Épiphanie.
Retour à la maison : Roscón et chocolat chaud
Après la Cabalgata, la tradition veut qu’on rentre à la maison pour partager le fameux Roscón de Reyes avec une tasse de chocolat chaud. Et là, tout le monde s’installe autour de la table. Cette galette des rois espagnole est parfois garnie de crème ou de chantilly. Elle est toujours décorée de fruits confits et cache une fève et une figurine.
Celui qui tombe sur la fève doit… payer le prochain Roscón ! Et celui qui trouve la figurine devient le roi ou la reine de la journée. C’est un petit rituel qui fait rire tout le monde, et je dois avouer que je raffole de ce moment. Moi, je craque pour le Roscón classique sans crème.
Ah, c’est aussi l’heure des cadeaux ! Ici, en Espagne, la tradition veut que ce soient les Rois Mages qui les distribuent, et non le Père Noël. Mais depuis quelques années, selon les foyers, les deux cohabitent souvent : certains enfants reçoivent un petit cadeau à Noël et les autres à l’Épiphanie.
Retrouves les programmes des Calbagatas de Reyes de la Costa Blanca ICI.
Le meilleur Roscón de Reyes 2025 et où le trouver à Alicante
Si tu cherches un roscón pas trop cher alors tu pourras en trouver dans les supermarchés. En janvier 2025, c’est El Corte Inglés qui a tiré son épingle du jeu avec un roscón généreux à la crème et à base de beurre — un peu cher mais top qualité. Lidl, Aldi, Mercadonna, DIA sont aussi corrects si tu veux quelque chose de rapide et pas trop cher. Moi perso je n’aime pas trop ceux à la crème ou chantilly mais à toi d’essayer.
Si tu es à Alicante et que tu veux du local, là je te parle de vrai bon roscón, gagnants du concours 2025 au meilleur Roscón de Reyes :
- Roscón traditionnel :
- 1er prix : Las Delicias de Juan
- 2e prix : Horno Castell
- 3e prix : La Confitería 1989
- Roscón sans gluten : Panadería Jose Maria García
Conseil pratique : pour ces adresses locales, il vaut mieux réserver à l’avance, surtout si tu veux le jour même du 6 janvier. Attention car tu verras des prix qui sont un peu plus élevés qu’en supermarché, mais c’est un roscón de qualité artisanale.
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